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2024年11月22日（金）11月のFree Talk Class中国語を開催しました
今回のテーマは、「美食～グルメ～」でした
講座の前半は、講師が今回のテーマに沿って雲南省、貴州省、新疆の代表的なグルメと食文化を説明しました。
雲南省の代表的なグルメとして、キノコの王様と言われるほど美味な「オオシロアリタケの保存食」を紹介しました。
オオシロアリタケはシロアリと共生関係にあり、シロアリの巣が出来ると、その巣から菌糸を伸ばし、キノコになるそうです。
貴州省はミャオ族を代表する伝統料理として酸っぱい魚のスープ、新疆は大盤鶏という鶏肉とじゃがいもの辛い煮込み料理を紹介しました。
また中国では、四季の養生を重視し、季節によって食べ物を変えるそうで、夏には、緑豆のスープなど身体を冷やす食べ物やさっぱりした和え物を食べたり、冬には、羊肉スープなど温かい食べ物や、にんじんやクコの実など滋養強壮の食材を食べたりするそうです。
参加者のみなさんは、珍しいグルメや食文化の話を大変興味深く聞いていました。
